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Las Jornadas incluirán cuatro ponencias, una mesa redonda y un foro abierto, y serán dirigidas por D.ª Gemma González Calvo, Abogada y miembro de la AEAFA. Dichas jornadas tendrán lugar en la Escuela de Hostelería de Gijón. A los participantes se les hará entrega de documentación y diploma.
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