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Con esta Jornada se persigue analizar el marco jurídico del derecho a la información de los consumidores en el concreto ámbito de la información en materia alimentaria. El objetivo es, pues, exponer las principales novedades en los derechos que amparan a los consumidores, fundamentalmente en su vertiente de derecho a la información sobre los productos alimenticios, dada la especial relevancia de esta cuestión para la salud. Este es un ámbito en el que la regulación ha sido especialmente intensa en los últimos años, seguramente como consecuencia del creciente interés de las sociedades desarrolladas por la adecuada  información de los productos procesados, los alimentos modificados genéticamente, los conocidos como “nuevos alimentos” o “nano-alimentos” o los alimentos funcionales, incluso, en lo que concierne a nuevas formas de cultivo. Estamos, en definitiva, ante un sector necesitado de permanente investigación científica que conlleva la necesidad de ofrecer respuestas jurídicas adecuadas, dada la indudable incidencia de la alimentación en la salud. Recordemos la alarma social generada en temas como la “crisis de las vacas locas”, el episodio de peste porcina, la “crisis” de los pepinos españoles o más recientemente, el pescado panga etc.

Además, no debe olvidarse que las nuevas tecnologías han entrado con fuerza en el negocio de la venta de productos alimenticios on-line. La cuestión de si, a través de este vía, se protegerán los derechos de consumidores y usuarios será otro de los puntos a tratar en esta jornadas, por especialistas tanto del ámbito del Derecho, como de la salud, responsables públicos y representantes de organizaciones de consumidores.  

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Obra recomendada por Lefevbre - El Derecho para esta materia: Memento Contratos Mercantiles 2015-2016